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La fédération a sollicité directement un certain nombre de responsable de chasse afin qu’ils offrent des sangliers dans le cadre de l’opération « Du grand gibier pour Noel en Seine Maritime ».

Elle a choisi l’entreprise familiale « Au gibier de France » créé en 1969 et dirigée par M Stéphane ALLAIS pour réaliser la collecte des animaux offerts. Les responsables de chasse contacteront directement Stéphane Allais pour organiser la collecte.

La viande de sanglier préparée par Gibier de France sera ensuite livrée à la société TLC de Sotteville les Rouen pour la préparation des plats cuisinés, du sanglier sauce grand veneur !

« TLC Coin gourmand de Normandie » est une entreprise régionale fondée en 1972 et employant une centaine de personnes. Son unité de production, spécialement conçue pour respecter les étapes traditionnelles de fabrication des produits de gibier, de charcuterie, de pâtisserie salée et traiteur, s’appuie sur une démarche exigeante en matière de traçabilité, de sécurité alimentaire, d’origine des viances et de sélection des matières premières.

Depuis 2003, Saveurs de Normandie, la marque au léopard gourmand est le porte-drapeau des produits alimentaires normands.

En choisissant les produits agréés Saveurs de Normandie, retrouvez toute la richesse alimentaire d’une région tournée vers la qualité, la diversité et l’équilibre, pour vivre des moments gourmands, sains et variés !

LA CAGNOTTE